食譜營(yíng)養(yǎng):牛奶的營(yíng)養(yǎng)成份很高,牛奶中的礦物質(zhì)種類(lèi)也非常豐富,除了我們所熟知的鈣以外,磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。
主料: 牛奶250克,玉米粉50克。
輔料: 鮮奶油10克,黃油5克,精鹽2克,肉豆蔻少許。
牛奶玉米粥做法:
① 將牛奶倒入鍋內(nèi),加入精鹽和碎肉豆蔻,用文火煮開(kāi),撒入玉米粉,用文火再煮3-5分鐘,并用勺不停攪拌,直至變稠。
、 將粥倒入碗內(nèi),加入黃油和鮮奶油,攪勻,晾涼后喂食。
溫馨提示:牛奶鑒別
在盛水的碗內(nèi)滴幾滴牛奶,如牛奶凝結(jié)沉入碗底的是優(yōu)質(zhì)品,浮散的質(zhì)量欠佳,若是瓶裝牛奶,只要在牛奶上部觀察到稀薄現(xiàn)象或瓶底有沉淀的,則都不是新鮮奶,將牛奶煮開(kāi)以后,表面結(jié)有奶皮(乳脂)的是好奶,表面為豆腐花狀的是壞奶。