材料:番茄2只,肉排300克,罐裝菠蘿2片,洋蔥、青椒各20克,生粉20克。
腌料:雞蛋1只,精鹽3克,糖5克,生粉5克。
調(diào)料:番茄醬20克,生抽3克,雞湯10克,糖5克,生粉3克。
制法:
(1)將肉排斬件,洗凈后濾干水分,用腌料腌5分鐘,拌上生粉。
(2)把番茄放入滾水中焯半分鐘,取起去皮后切成粒狀,洋蔥、青椒切片。
(3)燒鑊,下油800克,燒至八成熱,將肉排放入油鑊中,用中火炸約5分鐘至熟,倒起濾油。
(4)利用鑊中余油5克,放入洋蔥、青椒、番茄、菠蘿炒香,再加入調(diào)料煮滾,最后放入排骨炒勻便成。
豬排骨含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、磷等,尤以含鈣量最高,對(duì)骨骼生長(zhǎng)有一定的促進(jìn)作用。番茄中的有機(jī)酸能使鈣容易溶解吸收,是孕婦妊娠初期的可口菜肴和保健佳品。
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鮮茄生炒骨-妊娠初期骨骼生長(zhǎng)mcatqbank.com 2011-06-02 00:19:16 |
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