要保護(hù)好自己的眼睛，日常膳食的調(diào)理也是重要方式。
動(dòng)物性食物中的維生素A、植物性食物中的胡蘿卜素就是保護(hù)眼睛、維持正常視覺(jué)的“靈丹妙藥”。缺少了它們，眼睛就會(huì)暗淡無(wú)光，視力下降。因?yàn)榫S生素A和胡蘿卜素直接參與視網(wǎng)膜上吸收光線的化學(xué)物質(zhì)——視紫紅質(zhì)的形成。
此外，維生素A和胡蘿卜素也是維持人體上皮組織正常代謝的主要營(yíng)養(yǎng)素。一旦維生素A缺乏，就會(huì)出現(xiàn)干眼病和角膜軟化癥。這樣，從外表上給人一種眼皮皺褶、眼珠無(wú)光、失水少神的感覺(jué)。
食物中的維生素B2，亦是保護(hù)眼睛的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。一旦缺少了它，也會(huì)出現(xiàn)眼睛怕光、干燥、乏神、迎風(fēng)流淚和視力下降等現(xiàn)象，給人一種眼睛疲憊不堪、沒(méi)有精神的感覺(jué)。
此外，人的眼睛一旦患了眼病，除了要遵醫(yī)囑用藥外，常吃些對(duì)眼睛有益的營(yíng)養(yǎng)食物，也會(huì)加快對(duì)眼病的恢復(fù)，使眼睛水靈有神。
下面幾款眼病食療法，對(duì)眼病防治大有好處。
近視 要避免視力衰退，就得多吃魚、雜糧、柑橘類水果與紅色果實(shí)。但要注意那些加重近視的食物，特別是糖、肉和全脂奶酪。
遠(yuǎn)視在您的菜單上應(yīng)該有更多的大蒜、洋蔥、乳制品、脫脂牛奶、干果、動(dòng)物肝臟。應(yīng)當(dāng)避免食用肉或動(dòng)物油燒的菜。
白內(nèi)障與老花眼患者 最好是多喝水，每天至少喝一升半水；其次，要多吃糧食、綠色蔬菜和生菜、胡蘿卜與西紅柿，多吃水果也很好，特別要吃柑橘類水果、葡萄、檸檬、香蕉、杏子。還要定期地吃些含鈣食物。要避免喝酒、抽煙、吃動(dòng)物脂肪和糖。
