記者3日從國(guó)家食品藥品監(jiān)管總局了解到,為督促嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全責(zé)任,保障嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全,食品藥品監(jiān)管總局日前出臺(tái)了《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查規(guī)定》。
規(guī)定要求,企業(yè)應(yīng)當(dāng)設(shè)立質(zhì)量安全管理機(jī)構(gòu),配備專職質(zhì)量安全管理人員,建立質(zhì)量安全授權(quán)人制度。
規(guī)定明確,嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)具備自建自控奶源,建立并落實(shí)原輔料采購(gòu)查驗(yàn)制度。以生牛乳為原料的企業(yè),應(yīng)當(dāng)具有自建自控奶源基地,并逐步做到生鮮乳全部來自企業(yè)全資或控股建設(shè)的養(yǎng)殖場(chǎng)且質(zhì)量合格;建立生鮮乳進(jìn)貨查驗(yàn)制度,記錄自建自控牧場(chǎng)生鮮乳的逐批檢測(cè)情況。以原料乳粉為原料的企業(yè),應(yīng)當(dāng)確保原料質(zhì)量可控;應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行原料乳粉、乳清粉批批檢驗(yàn),確保原料質(zhì)量安全;生產(chǎn)0~6個(gè)月齡嬰兒食用的嬰兒配方乳粉應(yīng)當(dāng)使用灰分符合規(guī)定要求的乳清粉、乳清蛋白粉。企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立原輔材料供銷商審核制度和進(jìn)貨驗(yàn)證制度,應(yīng)當(dāng)記錄供貨方的資質(zhì)及合格產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告。
規(guī)定要求,嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立并落實(shí)生產(chǎn)過程控制制度,同時(shí)應(yīng)當(dāng)建立并落實(shí)產(chǎn)品出廠批批檢驗(yàn)制度。企業(yè)應(yīng)當(dāng)有質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)和專業(yè)檢驗(yàn)人員,檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)配備的設(shè)備能夠滿足法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的檢驗(yàn)項(xiàng)目需求,并定期與第三方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)?zāi)芰Ρ葘?duì)。企業(yè)不得委托其他檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)實(shí)施產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)。
規(guī)定明確,嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立并落實(shí)不安全嬰幼兒配方乳粉召回制度;應(yīng)當(dāng)建立消費(fèi)者投訴處理制度,認(rèn)真落實(shí)嬰幼兒配方乳粉先行賠償責(zé)任;應(yīng)當(dāng)制定食品安全事故處置方案,定期檢查各項(xiàng)食品安全防范措施的落實(shí)情況;應(yīng)當(dāng)建立完善產(chǎn)品可追溯制度和電子信息記錄系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品全程可查詢、可追溯;應(yīng)當(dāng)妥善保管所有與嬰幼兒配方乳粉相關(guān)的原輔料采購(gòu)、生產(chǎn)、檢驗(yàn)、銷售等可追溯性原始記錄,至少保存2年;應(yīng)當(dāng)主動(dòng)收集企業(yè)內(nèi)部發(fā)現(xiàn)的和國(guó)家發(fā)布的與企業(yè)相關(guān)的嬰幼兒配方乳粉風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和監(jiān)督抽檢信息,并作出反應(yīng),同時(shí)應(yīng)建立和保存相關(guān)記錄。
食品藥品監(jiān)管總局要求,各地食品藥品監(jiān)督管理部門要督促企業(yè)認(rèn)真貫徹落實(shí),于2014年5月31日前整改落實(shí)到位。