用料:南瓜,蘑菇,百葉(做菜剩的,已經(jīng)焯過(guò)水),雞腿
雞肉南瓜粥做法
1,先將雞腿去骨去皮,切成小塊用姜蒜,料酒,鹽和少許蜂蜜腌制半小時(shí)以上
2,南瓜去皮去馕切成小塊,再把蘑菇切片焯水后備用
3,不粘鍋加油燒熱,倒入雞肉,翻炒至變色即可(把姜,蒜這些取出)
4,普通米加水煮開(kāi)后加南瓜粒,再次煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火(水要一次加足,中途加水,會(huì)影響粥的質(zhì)量和口感)
5,煮至粥稍粘稠,南瓜稍軟爛時(shí)加入蘑菇和百葉,并加鹽和糖等調(diào)味(煮的時(shí)候要不斷攪拌,以免糊鍋)
6,雞肉連湯汁一起倒入粥里,煮至味道融合即可關(guān)火
溫馨提示:不宜吃雞肉的人
感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食雞肉;雞肉性溫,助火,肝陽(yáng)上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結(jié)者不宜食用雞肉;感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌食雞肉,雞湯。