一種易于消化的“蛋黃水”可能適合小寶寶。在奶鍋里加少量水,把雞蛋打入碗內(nèi),然后用勺子撈出蛋黃,將撈出的蛋黃放入加了水的奶鍋里,并劃破蛋黃外面的膜,別小看這層透明的薄膜,就因為這層膜,所以寶寶才不消化。劃破蛋黃后,蛋黃液流出來,然后在水里涮涮蛋黃膜,用勺子撈出。如果還有剩余的蛋清在水里,會很清楚地顯現(xiàn)出透明團狀或條狀,也很容易撈出。
然后就可以開火煮蛋黃了,邊煮邊攪,待水煮沸即可,此時奶鍋里便是黃燦燦的蛋黃水了。
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如何吃蛋黃才更易于消化?mcatqbank.com 2007-10-22 22:42:31
寶寶從四個月開始,就可以從吃少量蛋黃開始,逐漸增加到一個整蛋黃了。那么,如何吃才能讓寶寶稚嫩的腸胃消化掉蛋黃呢?
一種易于消化的“蛋黃水”可能適合小寶寶。在奶鍋里加少量水,把雞蛋打入碗內(nèi),然后用勺子撈出蛋黃,將撈出的蛋黃放入加了水的奶鍋里,并劃破蛋黃外面的膜,別小看這層透明的薄膜,就因為這層膜,所以寶寶才不消化。劃破蛋黃后,蛋黃液流出來,然后在水里涮涮蛋黃膜,用勺子撈出。如果還有剩余的蛋清在水里,會很清楚地顯現(xiàn)出透明團狀或條狀,也很容易撈出。 然后就可以開火煮蛋黃了,邊煮邊攪,待水煮沸即可,此時奶鍋里便是黃燦燦的蛋黃水了。 |
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