姑且不論茶葉蛋的價格,就茶葉蛋本身而言,真的那么營養(yǎng)嗎?茶葉蛋能夠多吃嗎?茶葉蛋和什么搭配比較好?
茶雞蛋的營養(yǎng)大解析
茶葉蛋將茶葉的清香與香料的濃香混然一體于我們愛吃的雞蛋中。鮮美嫩滑、芳香可口,街頭巷尾,現(xiàn)煮現(xiàn)賣,物美價廉。可以做餐點,閑暇時又可當零食,實用和情趣都兼而有之。然而,茶葉蛋卻一直被認為是不恰當?shù)碾u蛋食用方法,有悖于健康,也談不上營養(yǎng)。
專家的解釋是,茶葉中含有生物酸堿成分,在燒煮時會滲透到雞蛋里,與雞蛋中的鐵元素結合;這種結合體,對胃有很強的刺激性,久而久之,會影響營養(yǎng)物質的消化吸收,不利于人體健康。
茶:茶中含有咖啡因,可提神醒腦,消除疲勞;含有單寧酸,能有效地預防中風;所含氟化物,能夠預防牙齒疾;紅茶能有效防治皮膚癌,是美容養(yǎng)顏佳品;綠茶所富含的茶多酚,更是人們所熟悉的優(yōu)秀抗氧化劑,可防癌抗癌、抗衰老、消炎殺菌等。適度飲茶有益身心。