時下，城市幼兒視力普遍下降，這不僅與日常的生活習慣分不開，還與因兒童挑食和偏食引起的，飲食中的糖分過多和體內(nèi)鉻、鈣元素缺乏等有關(guān)。一般家長都知道，注意用眼衛(wèi)生可以保護視力。但近年來營養(yǎng)學研究表明，營養(yǎng)與視力之間的關(guān)系也十分密切。
1、蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體組織細胞的原料，如同蓋房子所用的磚頭和鋼筋水泥一樣。如果膳食蛋白質(zhì)供應不足，尤其是動物蛋白質(zhì)不足，就會造成機體蛋白質(zhì)缺乏，其結(jié)果是使眼球的鞏膜組織脆弱，容易擴張，使眼球前后軸伸長，形成近視眼的屈光狀態(tài)。
2、維生素。維生素A缺乏時，不僅會出現(xiàn)角膜干燥、夜盲等癥狀，而且還會影響視網(wǎng)膜正常生理功能，使視覺功能下降，眼睛容易疲勞。維生素B1缺乏時，就會使視神經(jīng)受到損害，引起營養(yǎng)不良性弱視。維生素B2缺乏時，可出現(xiàn)瞼緣炎，結(jié)膜血管擴張，角膜周圍血管擴張，從而影響視力。維生素C有維護鞏膜組織健全的作用，一旦缺乏，鞏膜組織就易受透明質(zhì)酸酶的作用而變得十分脆弱，容易擴張，形成近視眼的屈光狀態(tài)。維生素D缺乏會影響鈣的代謝，而缺鈣與近視眼的發(fā)生也有密切的關(guān)系。
3、礦物質(zhì)。鈣缺乏時，會使機體神經(jīng)肌肉組織的興奮性提高，經(jīng)常處于緊張狀態(tài)，眼部肌肉也是如此。當睫狀肌過度緊張時，容易發(fā)生調(diào)節(jié)功能疲勞;眼外肌過度緊張時，會直接壓迫眼球。鞏膜組織缺鈣后，彈性和牢固程度都會下降，容易擴張，這些都是近視眼發(fā)生的重要因素。當缺鋅時也可引起視神經(jīng)炎：銅元素缺乏時可引起鞏膜脆弱;鉻缺乏可使胰島素生物活性降低，會引起血糖升高，眼內(nèi)血液循環(huán)紊亂，晶狀體膨脹凸出，屈光度增加，睫狀肌功能下降，最終引起近視。當硒不足或缺乏時，容易引發(fā)近視眼和白內(nèi)障。
可見，營養(yǎng)與視力的關(guān)系十分密切。家長除了要從小培養(yǎng)寶寶良好的用眼衛(wèi)生習慣外，還要提供寶寶全面均衡的營養(yǎng)，并培養(yǎng)他們良好的飲食習慣，讓每個寶寶都有一雙明亮的眼睛。
