我們經(jīng)常在談?wù)?ldquo;營養(yǎng)”，每個(gè)人都想給寶寶“最好的營養(yǎng)”。但是“營養(yǎng)”實(shí)在是一個(gè)很模糊的概念，基本上不能用“好”還是“不好”，或者“高”還是“低”這樣簡(jiǎn)單的詞來形容。人體需要的，食物能夠提供，就是“有營養(yǎng)”；反之，人體不需要的，不管什么樣的好東西，都應(yīng)該認(rèn)為“營養(yǎng)不好”。比如對(duì)于成人來說，高脂肪低蛋白的食物被認(rèn)為是垃圾食品、營養(yǎng)不好，但是嬰兒卻正需要這樣的食物。牛奶中3%的蛋白、但是嬰兒需要的卻是蛋白質(zhì)不到1%、脂肪卻多達(dá)3%～5%的奶。嬰兒所需的熱量，至少有一半來自于脂肪。所以，有的父母給寶寶喂魚肉、雞肉等高蛋白食物，其實(shí)跟喂蛋白質(zhì)不足的奶粉一樣，都是不利于寶寶生長(zhǎng)發(fā)育的。
嬰兒的營養(yǎng)，不在于某種特定成分的多少，而在于營養(yǎng)成分的全面和均衡。人體是一個(gè)非常復(fù)雜的體系，盡管科學(xué)已經(jīng)相當(dāng)發(fā)達(dá)，對(duì)于嬰兒的生長(zhǎng)發(fā)育所需要的全部成分和數(shù)量認(rèn)識(shí)依然有限，所有的科學(xué)推薦，都只是盲人摸象。而有很多的所謂“嬰兒保健品”，本身還缺乏足夠的科學(xué)依據(jù)來支持其對(duì)于嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育的必要性和有效性，比如益生菌、鈣制劑、魚油等等。反倒是這些“保健品”所帶來的潛在問題是不容忽視的。打個(gè)比方說，糖果紙里可能包著糖果，也有很大的可能包著黃連，而規(guī)定你只能閉著眼睛吃下去。為了吃到美味的糖果，或許有人愿意去冒吃到黃連的風(fēng)險(xiǎn)。但是，對(duì)于嬰兒來說，冒險(xiǎn)失敗的后果可能太過嚴(yán)重，還是盡量避免的好。
一言以蔽之，寶寶并不需要特別的營養(yǎng)。他們生長(zhǎng)發(fā)育所需的所有營養(yǎng)成分，都可以從普通的食品中獲得。那些“特別好”、“非常有用”的“秘方”，可能會(huì)含有大量的某些有用成分。但是，有用的成分并非越多越好，而且在引入這些成分的同時(shí)很可能引入了不必要甚至有害的成分。任何不必要甚至有害的成分，對(duì)于寶寶的發(fā)育都可能是傷害。比如鹽和糖的存在，就會(huì)增加寶寶腎臟的負(fù)擔(dān)。再比如，國內(nèi)很流行用肝粉給嬰兒補(bǔ)鐵，也是一個(gè)非常糟糕的典型。肝粉中含有比較多的鐵，嬰兒也確實(shí)需要鐵。但是肝是動(dòng)物身上毒素沉積最多的部位，在給嬰兒喂肝粉補(bǔ)鐵的同時(shí)也可能帶入許多別的有毒成分。成人的肝臟有足夠的能力清除這些毒素，但是嬰兒的肝臟能否承受這樣的負(fù)擔(dān)？這就像含有三聚氰胺的奶制品成人吃了沒事，嬰兒吃了就后果很嚴(yán)重一樣。
