牛奶中強(qiáng)致癌物黃曲霉超標(biāo)的消息，正被公眾廣泛關(guān)注。根據(jù)國(guó)家質(zhì)檢總局日前通報(bào)的抽檢結(jié)果，福建長(zhǎng)富純牛奶（10月8日生產(chǎn)）和蒙牛四川眉山工廠產(chǎn)的純牛奶（10月18日產(chǎn)），被檢出黃曲霉毒素M1超標(biāo)。
事件發(fā)生后，飼料被認(rèn)為是黃曲霉毒素源頭，散戶被企業(yè)列為最大嫌疑。飼料入�？谇笆欠窠�(jīng)過(guò)檢測(cè)？散戶的鮮奶又經(jīng)過(guò)怎樣的途徑到達(dá)奶企，有哪些環(huán)節(jié)可能檢出問(wèn)題？
記者對(duì)眉山市洪雅縣的散養(yǎng)奶牛狀況進(jìn)行了調(diào)查。
何天軍是四川眉山市洪雅縣陽(yáng)坪村的一戶奶農(nóng)。
最近，兩種品牌的純牛奶被檢出黃曲霉毒素超標(biāo)的事，被何天軍關(guān)注。
有20多年養(yǎng)牛經(jīng)驗(yàn)，何天軍知道黃曲霉毒素這個(gè)詞，還是在一個(gè)多月前。當(dāng)時(shí)他從奶站看到傳單，提醒說(shuō)天氣潮濕，注意黃曲霉毒素。
洪雅也是西南地區(qū)奶源大縣。幾年來(lái)，吸引了新希望、菊樂(lè)等奶制品企業(yè)進(jìn)駐。
據(jù)洪雅縣畜牧局統(tǒng)計(jì)，截至今年年底，洪雅縣共存欄4.5萬(wàn)頭奶牛，年產(chǎn)鮮奶13.55萬(wàn)噸。集中奶牛養(yǎng)殖小區(qū)（牧場(chǎng)）27個(gè)，存欄1.7萬(wàn)頭。其余2.8萬(wàn)頭奶牛散養(yǎng)在8000余農(nóng)戶家中，約占總量的62%。
何天軍養(yǎng)了3頭奶牛。他現(xiàn)在知道，如果牛吃了發(fā)霉的飼料，奶就可能被倒掉。
在洪雅縣，為了應(yīng)對(duì)黃曲霉毒素，畜牧局推薦奶農(nóng)喂食脫霉藥品。據(jù)了解奶牛吃了這種藥品后，牛奶不會(huì)檢出黃曲霉毒素超標(biāo)。
散養(yǎng)牛的三種食物
成品飼料、鮮草和干草，是散養(yǎng)牛的三種食物。畜牧局稱禁止喂干草，養(yǎng)牛戶則稱不知
12月27日，何天軍跟其他幾名奶農(nóng)在屋里打麻將，他養(yǎng)的奶牛在路邊牛棚里吃草。
何天軍所喂奶牛，飼料來(lái)源共有3種。一種是長(zhǎng)在農(nóng)地里的鮮草，另一種是從附近飼料廠買來(lái)的飼料。除此，還有干草。
洪雅縣畜牧局副局長(zhǎng)付加楷稱，在畜牧局的培訓(xùn)中，禁止投喂干草，因潮容易霉變。何天軍并不知道這個(gè)消息。
鮮草都是現(xiàn)割現(xiàn)喂的。飼料則是一種混合料，袋裝出廠，多以玉米、棉粕等為主。
散戶的飼料被認(rèn)為是此次黃曲霉毒素事件的最大懷疑對(duì)象。何天軍覺(jué)得不可思議，他說(shuō)散戶的飼料都是從正規(guī)廠家購(gòu)買的。
東岳鎮(zhèn)大安奶站的負(fù)責(zé)人認(rèn)為，散戶購(gòu)買的飼料量少，頻率大，不可能積存大量飼料。只有牧場(chǎng)才會(huì)大批存積草料，加上當(dāng)?shù)囟嘤瓿睗�，容易�?dǎo)致霉變。
何天軍說(shuō)，他的飼料來(lái)自兩三公里外的洪雅縣共發(fā)飼料廠。這家工廠就設(shè)在陽(yáng)坪村，很多當(dāng)?shù)厣舳际窃搹S的客戶。
共發(fā)飼料廠一名負(fù)責(zé)人稱，每天在當(dāng)?shù)劁N售三四十噸飼料。
就全縣范圍內(nèi)來(lái)說(shuō)，飼料的選擇范圍則要大，"有眉山的，也有成都的，用什么的都有。"何天軍說(shuō)，當(dāng)?shù)赜卸鄠�(gè)飼料代理商。
12月28日，村民王秀均家里，幾袋飼料橫躺在水泥地上。
按照該縣畜牧局的說(shuō)法，洪雅多雨潮濕，飼料容易發(fā)霉變質(zhì)，因此他們對(duì)農(nóng)戶培訓(xùn)期間，要求地面上鋪上防水薄膜，飼料離地20公分。
王秀均和何天軍說(shuō)，并未接受過(guò)培訓(xùn)，喂了十幾、二十年的牛，還是頭一遭聽(tīng)說(shuō)。
陽(yáng)坪村的幾名村民說(shuō)，畜牧局工作人員幾無(wú)造訪，無(wú)論是檢查飼料還是技術(shù)指導(dǎo)。獸醫(yī)站的人倒是每年來(lái)，給奶牛做防疫。
一個(gè)多月前，何天軍從奶站拿到一張宣傳單，上面說(shuō)最近天氣潮濕，很容易發(fā)生黃曲霉毒素，進(jìn)而使鮮奶超標(biāo)。“就是讓我們多注意，沒(méi)說(shuō)啥子。”
何天軍說(shuō)，近日他們才知道黃曲霉毒素這個(gè)詞，也才開始將注意力轉(zhuǎn)向飼料。
