近年來，羊奶制品越來越受到熱捧。在超市和嬰幼兒用品商店的羊奶粉貨架前，隨處可見圍著促銷人員進(jìn)行咨詢和選購(gòu)的年輕媽媽們。消費(fèi)者的需求極大的推動(dòng)了國(guó)內(nèi)羊奶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，羊奶市場(chǎng)漸火， “小羊”大有要叫板“大牛”的態(tài)勢(shì)。
但是長(zhǎng)期以來，國(guó)內(nèi)羊奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展相對(duì)比較緩慢，羊奶此前都只是作為牛奶的補(bǔ)充出現(xiàn)在市場(chǎng)上的。制約羊奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的因素很多，其中，最主要的原因是奶源供應(yīng)不足，奶山羊產(chǎn)奶量少，不易形成規(guī)�；a(chǎn)。此外，羊奶膻味比較重，消費(fèi)者認(rèn)知度較低，對(duì)銷路也有很大的影響。
對(duì)于漸火的羊奶市場(chǎng)，業(yè)內(nèi)人士表示，科技創(chuàng)新的推動(dòng)功不可沒。隨著羊奶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，一些知名的羊奶企業(yè)拿起了科技創(chuàng)新的利器，讓越來越多的家庭“戀”上了羊奶。比如，在中國(guó)乳都——陜西，關(guān)山乳業(yè)的西農(nóng)莎能奶山羊就是由國(guó)內(nèi)著名奶山羊?qū)＜�、西北農(nóng)林科技大學(xué)博士生導(dǎo)師
除了科技創(chuàng)新外，漸火的羊奶市場(chǎng)與渠道創(chuàng)新也不無關(guān)系。原來大部分的羊奶企業(yè)都是生產(chǎn)型的，所生產(chǎn)的產(chǎn)品基本上都是靠自產(chǎn)自銷，單一的銷售結(jié)構(gòu)不利于品牌塑造和產(chǎn)品推廣。而如今，越來越多的羊乳企業(yè)已對(duì)此有充分的認(rèn)識(shí)，開始不斷強(qiáng)化自身營(yíng)銷能力，并不斷加強(qiáng)渠道的開拓建設(shè)。最明顯的標(biāo)識(shí)是有一些羊奶企業(yè)開始由生產(chǎn)型企業(yè)向銷售型企業(yè)轉(zhuǎn)變，在現(xiàn)有銷售網(wǎng)絡(luò)的基礎(chǔ)上，尋求更多的渠道代理商，并在全國(guó)形成更加密集而且龐大的銷售網(wǎng)絡(luò)，從而極大的突破了地域限制。由專門的營(yíng)銷公司負(fù)責(zé)產(chǎn)品的銷售以及品牌的打造，也可以讓更多的消費(fèi)者對(duì)其產(chǎn)品有更加深入、全面的認(rèn)識(shí)，從而占據(jù)了更多消費(fèi)者的心智資源。就連上面提到的關(guān)山乳業(yè)也是在采用此種營(yíng)銷模式，其產(chǎn)品主要是由一個(gè)有長(zhǎng)期從事羊奶粉營(yíng)銷的企業(yè)——陜西秦羊營(yíng)銷有限公司負(fù)責(zé)，專業(yè)的營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)、成熟的營(yíng)銷管理經(jīng)驗(yàn)，為關(guān)山乳業(yè)品牌塑造提供了強(qiáng)有力的支持。
正是由于這些羊奶企業(yè)對(duì)現(xiàn)有及未來產(chǎn)品有節(jié)奏的開發(fā)和規(guī)劃，并不斷的對(duì)管理實(shí)行改善和規(guī)范，才使得羊奶市場(chǎng)漸火，“小羊”也才逐漸有了要與“大�！苯邪宓膶�(shí)力。據(jù)專家保守估計(jì)，羊奶的潛在容量可能達(dá)到50億左右，但是目前的實(shí)際產(chǎn)值僅為潛在容量的五分之一，可見羊奶產(chǎn)業(yè)還是有很大的可發(fā)展空間，并有很長(zhǎng)一段路要走。如今就看誰(shuí)能抓住時(shí)機(jī)，誰(shuí)就能在“小池塘”中做一條“大魚”。對(duì)此，無論是像關(guān)山乳業(yè)這樣的生產(chǎn)企業(yè)，還是像陜西秦羊這樣的銷售型企業(yè)，都應(yīng)好好把握機(jī)遇，以把羊奶市場(chǎng)做大、做強(qiáng)。
